端午節不吃茄子-【端午節食材如何挑選？】粽葉 @ MimiRabbit

端午節包粽子的第一步要先有粽葉，看似簡單平凡的粽葉，其實也暗藏危機，該怎麼挑選才能挑選到安全的粽葉呢？

一般粽葉是選用麻竹葉與桂竹葉。

自然乾燥的麻竹葉帶有淡淡的清香，顏色呈現自然墨綠色。

而自然的桂竹葉聞起來不應有嗆鼻味，乾燥後外觀帶有自然褐色班點。

進口粽葉曾經有被發現過經過硫酸銅處理，因此購買時要多看、多聞，有異常顏色或氣味者，都應該要避免購買。

圖文創作：健談 havemary.com
參考資料：行政院農委會

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